Recept za Buda činiju sa leblebijama, speltom i batatom
Ako imate pitanja, kontaktirajte nas.
Na šta pomislite kada čujete Berlin, tofu, avokado i sveže povrće? Tako je! Apsolutni prehrambeni trend koji se zove činija. Ono što je već dugo veoma popularno u Berlinu, lako možete pripremiti i kod kuće. Pokazaćemo vam kako! Bilo da se radi o tipičnoj činiji za smuti (inspiraciju za ukusan recept možete pronaći ovde), Poke činiji, Rainbow činiji, Rice činiji, Kinoa činiji ili dobro poznatoj Buda činiji, one sve imaju nešto zajedničko: ukusne su, zdrave i brzo se pripremaju bez mnogo kuvanja. Pored ukusa i lepe igre boja koju stvaraju šareni, sveži sastojci, koji su definitivno začin za vaš Instagram, činije su takođe često prave hranljive i vitaminske bombe: upravo ono što je vama i vašoj bebi potrebno tokom trudnoće i dojenja. Naročito tokom ovog uzbudljivog vremena, uravnotežen obrok kao što je zdrava činija hrane je prava stvar.
Ovo je ono što vam treba za ukusnu činiju (2 porcije):
• 150 g spelte (alternativno pirinač, kus-kus ili kinoa)
• 200 g batata
• 150 g kuvanih leblebija
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika limunove kore (od organskog limuna)
• 1 kašičica soli
• 200 g šargarepe
• 1/4 krastavca
• 4 rotkvice
• 1 šaka čeri paradajza
• 100 g matovilca
• 2 kašike semena bundeve
• 1 kašika badema
• 2 kašičice belog susama
Za preliv od „medenog senfa“ potrebno vam je:
• 1 1/2 kašika srednje ljutog senfa
• 3/4 kašike sirupa od javora
• 3 kašite ulja repice
• 1 kašika belog vinskog sirćeta
• 1/2 kašičica soli
• 1 kašika vode
Da li ste već znali?
Batat postaje sve popularniji. Naročito tokom trudnoće i dojenja, „egzotični krompir” treba češće da konzumirate, jer obezbeđuje vama i vašoj bebi mnoge važne hranljive materije. Batat je bogat folatom (folnom kiselinom), vitaminom A, kalijumom, magnezijumom i antioksidansima. Svi ovi hranljivi sastojci su važni za vas tokom trudnoće i dojenja i podržavaju normalan razvoj vaše bebe. Ne možete se zasititi od superhrane? Imamo još brzih i zdravih ideja za recepte kada vam se ne da da kuvate. Kliknite za više inspiracije!
Evo kako da napravite:
1. Prvo zagrejte rernu na 200°C (gornji/donji grejač).
2. Pripremite speltu prema uputstvima na pakovanju.
3. Sada oljuštite batat i isecite ga na kriške debljine oko 1 cm. Koru treba ukloniti iz bezbednosnih razloga tokom trudnoće i dojenja, jer sadrži solanin.
4. Zatim pomešajte već kuvane leblebije i kriške krompira sa 1 kašikom maslinovog ulja, korom organskog limuna i solju. Stavite smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni 20 minuta.
5. U međuvremenu možete sitno narendati šargarepu i krastavac, rotkvice iseći na kriške, a čeri paradajz prepoloviti.
6. Za preliv od medenog senfa, jednostavno pomešajte sve sastojke navedene u odeljku „Preliv“. Za ovo možete koristiti i šejker za prelive za salatu.
7. Sada poređajte speltu, krompir, leblebije, šargarepu, kriške krastavca i matovilac u 2 činije i prelijte ukusnu mešavinu semenkama, bademima, susamom i prelivom.
Prijatno!
Uzgred: Možete dodati još svežeg povrća kao što su zeleni asparagus, spanać, avokado ili cvekla. Dobra strana ovih recepata je to što ih možete menjati po svom ukusu!
Slobodno dodajte tofu ili jaje u svoju Buda činiju. A ako ne želite da postanete vegetarijanac, pečeni losos je takođe odličan dodatak!
Prednost Buda činija: svako može da ih podesi po svom ukusu. Ipak, evo naše omiljene činije za sve mame i one koje će to postati: Buda činija sa leblebijama, speltom i batatom! Jednostavno i super ukusno!
Važno obaveštenje za vas i vašu bebu
Dojenje je najbolje za vašu bebu, jer majčino mleko obezbeđuje bebi sve važne hranljive materije u tačno pravim količinama. Pored toga, to je najjeftiniji oblik ishrane i dobra zaštita od bolesti.
Što ranije počnete i češće dojite svoje dete, to će pre početi da teče mleko. Uravnotežena ishrana tokom trudnoće i posle porođaja takođe promoviše dojenje, dok dodatno hranjenje bebe može ugroziti uspeh dojenja. Pošto odluku da ne dojite može biti teško poništiti, razgovarajte sa svojom babicom ili pedijatrom ako želite da koristite formulu za bebe.
Obratite pažnju na informacije i uputstva za pripremu na pakovanju, jer nepravilna priprema formule za bebe može dovesti do zdravstvenih problema.
Uključite se u zajednicu
