Testenina sa asparagusom i orasima
Ako imate pitanja, kontaktirajte nas.
Želite svežu pastu sa zelenim asparagusom? Nešto drugačiji recept za asparagus. Ovo jelo od testenine je odlično za ručak ili večeru, a svež asparagus vam daje neophodnu porciju energije. Ne treba vam mnogo sastojaka, a ukusni špageti sa asparagusom sa orasima se prave za tren oka. Idealno kada ste imali naporan dan i ne želite da stojite dugo u kuhinji.
Šta vam je potrebno (2 porcije):
• 250 g špageta od celog zrna (alternativno druge vrste testenine kao što su penne)
• 65 g jezgra oraha
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• 350 g zelenog asparagusa
• 150 ml čorbe od povrća
• so
• Prstohvat mlevenog bibera (crnog)
• 30 g rendanog parmezana ili pekorino sira
Između ostalog:
Naravno, slobodno malo promenite recept i pripremite ga po svom ukusu. Možete dodati i svež paradajz ili drugo povrće, kao što su tikvice.
Savet:
Ako se ne podnosi gluten mogu se koristiti kukuruzni špageti ili špageti od kinoe ili tef brašna. Parmezan jedva da sadrži laktozu, tako da je obično svarljiv i kad se ona ne podnosi. Ako ne želite da koristite parmezan ili biste želeli da probate nešto novo, lako možete zameniti parmezan pahuljicama kvasca. Pahuljice kvasca imaju orašasti, sirasti ukus, a takođe su bogate vitaminom B-12 i obezbeđuju folnu kiselinu – savršenu za trudnoću i dojenje.
Evo kako da napravite:
1. Prvo ogulite donju trećinu asparagusa, a zatim operite i osušite asparagus. Važno je prethodno odrezati drvenaste krajeve asparagusa. Zatim isecite aspsragus na komade od oko 4 cm. Sada takođe isecite čen belog luka na tanke kriške, a orahe grubo iseckajte.
2. U velikom loncu prokuvajte slanu vodu i dodajte testeninu u ključalu slanu vodu prema uputstvu na pakovanju.
3. U međuvremenu, tostirajte orahe u malom tiganju na laganoj vatri 5-7 minuta. Obavezno povremeno mešajte orahe da ne bi zagoreli.
4. Sada zagrejte maslinovo ulje u drugoj velikoj posudi na srednjoj vatri i pirjanite beli luk 30 sekundi. Dodajte asparagus i sve pržite na jačoj vatri oko 5 minuta uz stalno mešanje dok asparagus ne postane intenzivno zelene. Sada dodajte čorbu i prstohvat soli. Sve kuvajte, povremeno mešajući, oko 4 minuta dok asparagus ne omekša.
5. Ocedite testeninu i dodajte je u sos sa asparagusom i ostavite da se sve zajedno krčka još minut, često mešajući. Sada je vreme za začine: jelo po potrebi začinite crnim biberom i solju i rasporedite na dva tanjira sa orasima, parmezanom i bosiljkom. Sad možete poslužiti sveže pripremljenu testeninu!
Prijatno!
Da li ste već znali?
Zeleni asparagus sadrži i folat, koji je važan za vašu (nerođenu) bebu. Orasi takođe obezbeđuju omega-3 masne kiseline, koje mogu podržati razvoj nervnog sistema vaše bebe.
Važno obaveštenje za vas i vašu bebu
Dojenje je najbolje za vašu bebu, jer majčino mleko obezbeđuje bebi sve važne hranljive materije u tačno pravim količinama. Pored toga, to je najjeftiniji oblik ishrane i dobra zaštita od bolesti.
Što ranije počnete i češće dojite svoje dete, to će pre početi da teče mleko. Uravnotežena ishrana tokom trudnoće i posle porođaja takođe promoviše dojenje, dok dodatno hranjenje bebe može ugroziti uspeh dojenja. Pošto odluku da ne dojite može biti teško poništiti, razgovarajte sa svojom babicom ili pedijatrom ako želite da koristite formulu za bebe.
Obratite pažnju na informacije i uputstva za pripremu na pakovanju, jer nepravilna priprema formule za bebe može dovesti do zdravstvenih problema.
Uključite se u zajednicu
