Heljda:
– Ne sadrži gluten
– Obezbeđuje visokokvalitetne proteine

Da li ste već znali?
– Bebe i deca treba da jedu samo oljuštenu heljdu – razlog je crveni pigment u kori, koji između ostalog može povećati osetljivost kože na sunce.
– Heljda cveta samo jedan dan – ako se tog dana ne opraši, uvene bez ploda.

Ječam je jedna od takozvanih drevnih žitarica – postoji još od kamenog doba. Ipak, jedva da igra ulogu u našoj ishrani – što je zaista šteta. Zato što ječam dugotrajno zasićuje i dobro se podnosi u obliku bisernog ječma, griza i ljuspica. Ječam se takođe može koristiti u raznim receptima za hranu za bebe.

Ječam ima:
– Visok udeo ugljenih hidrata – brzog izvora energije
– Visok sadržaj vitamina i minerala

Da li ste već znali?
– Kažu da čorba, čaj i klice ječma imaju lekovito dejstvo.
– Ječam je prepun hranljivih materija i dobar je izvor proteina.

Kristifor Kolumbo – koji je otkrio „novi svet“ – doneo je žuto čudotvorno zrno u Evropu sa jednog od svojih putovanja. Od tada, kukuruz je zaista svuda: u više od 20.000 proizvoda – od klasičnih kokica do sladoleda i naravno u ukusnoj kašici pogodnoj za bebe.

A kukuruz je:
– Bez glutena
– Bogat ugljenim hidratima
– Obezbeđuje magnezijum

Da li ste već znali?
– Bebe često vole kukuruz zbog blago slatkog ukusa.
– Kukuruz sadrži gvožđe, kalijum i vitamin A.

Ovas je najmlađi među žitaricama – ljudi ga uzgajaju tek 3.000 godina. Ipak, to je zaista nešto čime treba da se ponosimo: ovas je posebno otporan i obezbeđuje nam važne hranljive materije, čak i u malim količinama.

Ovas:
– Sadrži gvožđe
– Bogat je vlaknima

Da li ste već znali?
– Ovsena kaša formira zaštitni sloj u želucu i crevima vaše bebe zahvaljujući vlaknima koje sadrži.
– Nagrađen: Ovas je 2017. godine proglašen za lekovitu biljku godine.

Širom sveta postoji više od 8.000 različitih vrsta pirinča – nije ni čudo, na kraju krajeva, pirinač je osnovna hrana za više od polovine svetske populacije. Fino mleveni pirinač je takođe divan način za početak faze dopunske ishrane – dovoljan razlog da se bliže pogleda sitno zrno bez glutena.

Ovo pirinač čini tako posebnim:
– Bez glutena
– Bogat ugljenim hidratima – obezbeđuje vašoj bebi važnu energiju
– Nizak sadržaj vlakana

Da li ste već znali?
– Područja za uzgoj pirinča doprinose očuvanju biodiverziteta: predstavljaju važno stanište za mnoge biljne i životinjske vrste koje tamo žive u skladu sa prirodom.
– Pirinač se ne mora pripremiti samo začinjen: pomešan sa različitim vrstama voća, postaje ukusna i voćna kaša za vašu bebu.

Pšenica je jedna od najrasprostranjenijih i najpopularnijih žitarica na svetu. Svake godine u svetu se proizvede 650 miliona tona. Pšenica se može podeliti na durum pšenicu – pogodnu za testenine – i meku pšenicu. Ova druga se uglavnom prerađuje u brašno, a kasnije u hleb, kolače ili kekse. Ako je pšenica fino mlevena, dobija se pšenični griz: ovi mali, fini komadići zrna su pogodni i za bebe.

Pšenica:
– Obezbeđuje magnezijum
– Sadrži cink – važan za imuni sistem

Da li ste već znali?
– Samo oko jedan odsto stanovništva pati od intolerancije na gluten.
– Prirodno je bogata vitaminima B – za metabolizam, stvaranje krvi i nervni sistem vaše bebe.

Raž se u centralnoj Evropi gaji tek oko 2.500 godina – brzo je postla jedna od najvažnijih hlebnih žitarica. Raž je najpoznatija severno od Alpa jer posebno dobro uspeva u hladnijim klimama i može da izdrži različite temperature i vremenske uslove. Ali raž može još više!

Šta raž sadrži:
– Vitamine B – važne za metabolizam i nerve
– Prirodno bogatstvo kalijuma – važna je za ravnotežu vode vaše bebe

Da li ste već znali?
– Raž je bogata vlaknima i održava sitost.

Spelta pripada porodici pšenica i dugo je bila u njenoj senci. Razlog: Spelta ne raste tako brzo i njena zrna se teško uklanjaju iz ljuske. Spelta je jedna od najstarijih kultivisanih žitarica u ljudskoj istoriji i u trendu je zahvaljujući svojoj orašastoj aromi.

Šta spelta sadrži:
– Visok sadržaj minerala i vitamina
– U poređenju sa drugim žitaricama, spelta je bogata cinkom i gvožđem

Da li ste već znali?
– Bebe često vole speltu zbog njenog blago orašastog ukusa.

Tapioka unosi raznovrsnost u ishranu bebe i služi kao koristan dodatak žitaricama. Pravi se od korena manioke – u složenom procesu koren se ljušti, renda, natapa, presuje i peče u rerni. Rezultat: brašno od manioke i tapioka – skrob bez ukusa koji postaje sve popularniji. Tapioka je potpuno bez glutena i stoga je pogodna kao alternativa ili kao dodatak žitaricama koje sadrže gluten.

Tapioka:
– Ima visok sadržaj ugljenih hidrata – zasićuje i daje energiju
– Obezbeđuje vašoj bebi gvožđe – važno za razvoj mozga
– Ne sadrži gluten

Da li ste već znali?
– Koren manioke su kultivisale i prerađivale još Maje.
– Tapioka se prodaje u obliku kuglica, perlica ili pahuljica: možete je jednostavno rastvoriti u vrućoj vodi ili mleku i pomešati sa voćem ili povrćem da napravite ukusnu kašu za svoju bebu.